Michelin Rehberi, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından Türkiye’deki kapsamını Kapadokya’ya da genişletti. Kapadokya, gastronomide 2026 Michelin restoran seçkisine dâhil edilen en yeni destinasyon oldu. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, müjdeyi sosyal medya hesabından “Kapadokya’nın eşsiz mutfağı artık Michelin Rehberi’nde. Orta Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirasını bugüne taşıyan Kapadokya, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından Michelin Rehberi 2026 seçkisine dâhil edildi. Bu gurur verici gelişme, gastronomi turizminde Türkiye’nin ulaştığı yüksek seviyeyi bir kez daha gözler önüne seriyor. Sürece katkı sunan herkese teşekkür ediyor; Kapadokya’mıza ve ülkemize hayırlı olmasını diliyorum” sözleriyle duyurdu.
MÜFETTİŞLER BÜYÜLENDİ
MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec ise Kapadokya’nın seçkiye dâhil edilmesinden dolayı duyduğu memnuniyeti dile getirerek “Bölgenin kültürel ve gastronomik çeşitliliği müfettişler üzerinde derin bir etki bıraktı. Kapadokya’nın mutfak geleneği bölgeyle derin bir bağ içinde; şefler yerel ürünler ve tarımı ustalıklarının her aşamasında temel birer unsur olarak kullanıyor. Bu bölgeyi tercih etmek için bir neden daha sunmak istiyoruz: Kapadokya’nın eşsiz gastronomi dünyasını deneyimlemek” değerlendirmesinde bulundu.
MICHELIN REHBERİ NEDİR?
Michelin Rehberi veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız otomobil lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür. Çeşitli kriterler çerçevesinde değerlendirilen işletmeler puanlanarak Michelin yıldızı adı verilen bir sistemle kategorize edilirler.
Yıldız alan şef, ününü katlıyor; restoranı ziyaretçi akınına uğruyor. Şef -kaybetmediği sürece- hangi işletmeye giderse gitsin “yıldızlı şef” olarak ününü koruyor. Michelin Rehberi Direktörü Jean Luc Naret'e göre 3 Michelin Yıldızına sahip olan restoran ve otellerin gelirinde yüzde 30'luk bir artış gerçekleşiyor.
