KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - FIRIN AĞZI
GEREKLİ MALZEME : 2 kilo fileto et (pirzola kısmından) acı sivri biber domates,sarımsak,kekik, tuz
YAPILIŞI: Biberleri yıkayıp,iri parçalar halinde doğrayın,Tavaya önce biberleri alın. Üzerine kekile terbiye ettiğiniz etleri yerleştirin. Sarımsakları tüm olarak tavadaki etlerin arasına koyun. Etlerin üzerine domates koyup,tuz serptikten sonra odun ateşiyle ısıtılmış fırında koltuk denilen bölümde pişirtin. Fırın ağzı yemeği, Kayseri’de çarşı yemeğidir. İşyerlerinde sıkça yapılır. Fırın ağzı için özel kalın sacdan yapılmış tava veya tepsiler bu yemek için idealdir. Fırın ağzı yemeğinin suyu, etin, domatesin, sarımsağın ve biberin karışımı ile tadına doyulmaz. Afiyet olsun.
TARİF : Ersel ARI
Diğer Haberler
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03Nöbetçi noter geliyor
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Ünlü iş adamı öldürüldü
- 06YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 07BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 08Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 09ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Gün olur, asra bedel...
- 13Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Pınarbaşı'da MYP adayı MHP lehine çekildi
- 02Firari FETÖ'cü Sarız'da yakalandı
- 03Kayseri Üniversitesi 4 büro memuru alacak, işte o ilan..
- 04Motorine bu gece indirim geliyor
- 05Köfteden zehirlenen 23 öğrenci hastaneye kaldırıldı
- 06Sarız Belediye Başkanı Eroğlu o iddiaları kabul etti
- 07KGC'den Başkan Büyükkılıç’a tebrik ziyareti
- 08Refüje çarpıp takla atan otomobildeki 2 yaralı hayatını kaybetti
- 09"Sarız'da kadınlar milli takım futbolcusunu işten çıkardılar"
- 10Akkışla Belediye Başkanı kendi mal varlığını ve belediye borcunu açıkladı
- 11Ali Osman Yıldız tutuklandı
- 12Kırgız Büyükelçi Ruslan Kazakbaev Kayseri'de
- 13Depremden sonra kalp krizi geçirip hayatını kaybetti
- 14Kayseri’de 5 DAEŞ mensubu yakalandı
- 15FETÖ firarisi eski emniyet müdürü gizli geçitte yakalandı