KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - PITPIT PİLAVI

• 13 Mayis 2019
• Özel Haber

GEREKLİ MALZEME : 500 gram köftelik bulgur,200 gram dana kıyma, 2 adet  kıyılmış soğan,3 adet sivri biber, salça, tuz,200 gram haşlanmış yeşil mercimek, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 kilo piyazlık gibi doğranmış soğan

YAPILIŞI: Dana kıymayı, kıyılmış soğanla birlikte tencereye alıp kavurun. İnce ince doğranmış yeşil biber ile salçayı de ekleyip kavurmaya devam edin. Su ilave ederek, kaynatın. Kaynayan suya haşlanmış mercimeği, köftelik bulguru ve tuzu ilave ederek, pişirin.  Bu karışımı tepsiye dökün. Daha sonra piyazlık gibi doğranmış 1 kilo soğanı tereyağı ile sararana kadar kavurun. Salça ilave ettiğiniz, kavrulmuş soğanı, tepsideki pilavın üzerine gezdirip, servis edin. Afiyet olsun.

TARİF : Kadriye KAŞIKÇI