Bu da oldu; patatesli lokum ve cezerye yapıldı
Türkiye'nin patates ihtiyacının önemli kısmını karşılayan Niğde'de, patatesli lokum ve cezerye üretildi.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Şinasi Özmen, okuldaki mutfakta gazetecilere yaptığı açıklamada, aşçılık programının bu yıl üniversiteye kazandırıldığını söyledi.
İlk çalışma olarak patatesli lokum ve cezerye üretmeye başladıklarını anlatan Özmen, "Niğde denilince akla ilk patates geliyor. Dolayısıyla patatesten cezerye ve lokum üretmeye başladık. Bunu geliştirmeye devam edeceğiz. Üniversitemizin isim hakkını satın aldığı 'Nohut' markası var. Bununla lokum ve cezeryeyi ticari anlamda üretme planımız var." dedi.
Şef Mevlüt Ölmez ise kentin gastronomi alanında gelişmesi adına, patates cezeryesi ve lokumu ürettiklerini ifade etti.
Patent için başvuru yapıldı
Cezerye ve lokumun çok beğenildiğini dile getiren Ölmez, şunları kaydetti:
"Patates cezeryesi ve lokumunu, nişasta ve Hindistan cevizi, pudra şekeri, susam ya da haşhaşla servis edilebilir hale getirdik. İnsanların aklında 'sebzeden tatlı mı olurmuş' algısı vardı ama sonuç muazzam. Tek amacımız, Niğde mutfağını ve gastronomisini geliştirmek. Elma ile ilgili de çalışmalarımız olacak. Bunlar evde herkesin bulabileceği malzemeler. Katkı maddesi içermeyen patatesli cezerye ve lokumu ev hanımları evlerinde rahatlıkla yapabilirler. Patent başvurusunda bulunduk. Bu konu hakkında bir de bildiri hazırladık, önümüzdeki günlerde yayınlanacak."
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03Nöbetçi noter geliyor
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Ünlü iş adamı öldürüldü
- 06YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 07BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 08Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 09ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 13Gün olur, asra bedel...
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Aşkın Genç, Sarımsaklı Mahallesinin sorunlarını meclis gündemine taşıdı
- 02Suriye ve Irak uyruklu 2 DEAŞ şüphelisi yakalandı
- 03Kayseri'de '19 Mayıs Gençlik Koşusu' düzenlenecek
- 042 aracın karıştığı kazada 1 kişi yaralandı
- 05"Türk dünyası hakikatinin ardında kurucu atalarımızın büyük ülküleri vardır"
- 06Otomobil direğe çarptı: 2’si ağır 4 yaralı
- 07Babası tarafından bıçaklanan kadın hayatını kaybetti
- 08İyi Parti’den ‘Sinan Ateş Parkı’ önerisi
- 09Melikgazi Belediyesi'nin logosu değişti
- 10Motorine ve benzine tek fiyat uygulanacak
- 11CHP'li Genç, Talas'ta emeklilerle bir araya geldi
- 12Otomobil kamyona çarptı, 3 kişi yaralandı
- 13Benzin ve motorine indirim geliyor
- 14Halaçoğlu parti kuruyor
- 15"DEM'le pazarlık yaparak belediye kazanan CHP, MHP'ye siyaset dersi veremez"