KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - FIRIN AĞZI
GEREKLİ MALZEME : 2 kilo fileto et (pirzola kısmından) acı sivri biber domates,sarımsak,kekik, tuz
YAPILIŞI: Biberleri yıkayıp,iri parçalar halinde doğrayın,Tavaya önce biberleri alın. Üzerine kekile terbiye ettiğiniz etleri yerleştirin. Sarımsakları tüm olarak tavadaki etlerin arasına koyun. Etlerin üzerine domates koyup,tuz serptikten sonra odun ateşiyle ısıtılmış fırında koltuk denilen bölümde pişirtin. Fırın ağzı yemeği, Kayseri’de çarşı yemeğidir. İşyerlerinde sıkça yapılır. Fırın ağzı için özel kalın sacdan yapılmış tava veya tepsiler bu yemek için idealdir. Fırın ağzı yemeğinin suyu, etin, domatesin, sarımsağın ve biberin karışımı ile tadına doyulmaz. Afiyet olsun.
TARİF : Ersel ARI
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03Nöbetçi noter geliyor
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Ünlü iş adamı öldürüldü
- 06YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 07BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 08Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 09ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 13Gün olur, asra bedel...
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Drift yapan sürücüye 38 bin 672 lira ceza
- 02Başkan Metin'den hayırsever Çakır ailesine teşekkür
- 03Özel halk otobüsünün altında kalan genç anne defnedildi
- 04Türkiye Belediyeler Birliği Meclis Üyesi seçimi gerçekleştirildi
- 05Otomobilin çarptığı genç kız ağır yaralandı
- 06Esenyurt'ta ağaca çarpan araç takla attı
- 07Derbi maçı sonrası çıkan kavgada 1 kişi bıçakla yaralandı
- 08Kayseri'de taksi tarifeleri zamlandı
- 09Sosyal medya hesabından kızına müstehcen konuşmalar yapan kadın gözaltına alındı
- 10Hacılar'da intihar
- 11Kayseri'de haftanın semt pazarı fiyatları
- 12Otomobil ile çarpışan motosiklet dükkana girdi
- 13Kayseri'de DEAŞ operasyonu; 1 Suriyeli yakalandı
- 14Ataş: "Türk çiftçisi fakruzaruret içerisinde"
- 15Ülkücü camianın acı günü