KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - PAŞA MANTISI
GEREKLİ MALZEME : Yarım çay bardağı limon suyu, yarım çay bardağı yoğurt,1 çay bardağı süt,2 yumurta, alabildiğince un,250 gram iki kez çekilmiş yağsız koyun kıyması,kırmızı toz biber,sarımsak, tuz,4 su bardağı sıcak et suyu, salça,soğan, maydanoz
YAPILIŞI : Yoğurt, sarımsak,limon suyu, süt ,yoğurt ve alabildiğince unu kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 10 bezeye ayırın. Baklava yufkası inceliğinde açın. Yufkaları 4’er santimlik şeritler halinde kesin. Kıyma, tuz,kırmızı toz biber, maydanozu bir kapta karıştırıp, hamurların içine koyun. Hamurların iki başını büküp , gül şekli verin. Fırın tepsisini yağlayıp, mantıları dizin. Mantıların üzerine sıvıyağ veya tereyağ sürün. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak et suyu, salça ve kırmızı toz biberi karıştırıp, pişmiş mantıların üzerinde gezdirerek,dökün.Fırında bir kez daha pişirin. Tabaklara aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip,servis yapın. Afiyet olsun.
TARİF: Mualla KÖSEOĞLU
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03Nöbetçi noter geliyor
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Ünlü iş adamı öldürüldü
- 06YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 07BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 08Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 09ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 13Gün olur, asra bedel...
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Drift yapan sürücüye 38 bin 672 lira ceza
- 02Başkan Metin'den hayırsever Çakır ailesine teşekkür
- 03Özel halk otobüsünün altında kalan genç anne defnedildi
- 04Türkiye Belediyeler Birliği Meclis Üyesi seçimi gerçekleştirildi
- 05Otomobilin çarptığı genç kız ağır yaralandı
- 06Esenyurt'ta ağaca çarpan araç takla attı
- 07Derbi maçı sonrası çıkan kavgada 1 kişi bıçakla yaralandı
- 08Kayseri'de taksi tarifeleri zamlandı
- 09Sosyal medya hesabından kızına müstehcen konuşmalar yapan kadın gözaltına alındı
- 10Hacılar'da intihar
- 11Kayseri'de haftanın semt pazarı fiyatları
- 12Otomobil ile çarpışan motosiklet dükkana girdi
- 13Kayseri'de DEAŞ operasyonu; 1 Suriyeli yakalandı
- 14Ataş: "Türk çiftçisi fakruzaruret içerisinde"
- 15Ülkücü camianın acı günü