KAYSERİ RAMAZAN YEMEKLERİ - YAĞ MANTISI
GEREKLİ MALZEME : 1 yumurta,1 çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı,1 çay bardağı ılık su,1 çay kaşığı tuz ve şeker, 35 gram yaş maya, 6.5 çay bardağı un
İÇ HARCI:200 gr kıyma,tuz, toz biber SOS : 3 Diş sarımsak ,500 gr süzme yoğurt, 1 yemek kaşığı tereyağ ve domates salçası kıymalı harç icin kıyma,
YAPILIŞI: Tuz ve kırmızı biberi bir kasede karıştırın.1 çay bardağı ılık suyu derin kaseye alın.Şeker, tuz ve mayayı eritin.Sırasıyla yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve unu ekleyip karıştırın. Kulak memesi kalınlığında yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp, ılık bir yerde 30 dk bekletin.Sonra hamuru 2 parçaya ayırın. Yarım santim kalınlığında açın. Hamuru 3’er cm’lik kareler halinde kesin.( Veya çay bardağının ağzıyla kesebilirsiniz) Ortalarına fındık büyüklüğünde kıymalı harçtan koyup , dört bir uçunu bir araya getirip büzerek kapatın. Bir tepsiye hamurların yapışmaması için un serpin. Kapattığınız hamurları birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizerek, yarım saat daha bekleterek, mayalanmasını sağlayın. Sonra bol kızğın yağda kızartıp, mantıları kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını süzün. Sos içinde kıyılmış sarımsak ile yoğurdu karıştırın.Yağı tavada kızdırıp,salçayı ekleyin. Bir iki kez çevirin. Kızarttığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirip, servis yapın.Afiyet olsun
TARİF: Gönül UZANDAÇ
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03Nöbetçi noter geliyor
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Ünlü iş adamı öldürüldü
- 06YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 07BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 08Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 09ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Gün olur, asra bedel...
- 13Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Sarızlı polis İstanbul'da şehit oldu
- 02Elektrik aksamında yangın çıkan otomobil küle döndü
- 03Kayseri'de haftanın semt pazarı fiyatları
- 04Hobi bahçelerine 22 bin başvuru
- 05Tanker devrildi: 1 yaralı
- 06Pınarbaşı'da MYP adayı MHP lehine çekildi
- 07Firari FETÖ'cü Sarız'da yakalandı
- 08Kayseri Üniversitesi 4 büro memuru alacak, işte o ilan..
- 09Motorine bu gece indirim geliyor
- 10Köfteden zehirlenen 23 öğrenci hastaneye kaldırıldı
- 11Sarız Belediye Başkanı Eroğlu o iddiaları kabul etti
- 12KGC'den Başkan Büyükkılıç’a tebrik ziyareti
- 13Refüje çarpıp takla atan otomobildeki 2 yaralı hayatını kaybetti
- 14"Sarız'da kadınlar milli takım futbolcusunu işten çıkardılar"
- 15Akkışla Belediye Başkanı kendi mal varlığını ve belediye borcunu açıkladı