Kayseri “Yufka ekmeğini” yurt dışına ihraç ediyor
4 yıl önce belediyenin açmış olduğu yufka üretim merkezi ilçe kadınlarının geçim kaynağı oldu. Özvatan'da yöre kadınlarının katkı maddesi kullanmadan, sadece un, tuz ve suyla yoğurup elle açarak odun ateşinde tandırda pişirdiği yufka ekmeği, UNESCO Somut Olmayan Kültür Mirası Listesi'ne dahil edildi. Özvatan Belediyesi, hem yufka ekmeğinin tanıtımını yapıp yaygınlaşmasını sağlamak hem de iş hayatına atılmak isteyen kadınlar için 4 yıl önce yufka üretim merkezini hizmete açtı. Tesiste çalışan kadınların ateşin karşısında gün boyu elle açıp pişirdiği yufka ekmekler, Türkiye'nin dört bir tarafına ve özellikle gurbetçilerin yoğun yaşadığı Avrupa ülkelerine gönderiliyor. 12 kadının çalıştığı tesiste, geçmişi 300 yıl öncesine dayanan yufka ekmeğinden sipariş üzerine günde 1200 adet yapılıyor.
'PAKETLEME YAPARAK PAZARI BÜYÜTECEĞİZ'
Özvatan Belediye Başkanı Halit Demir, yufka üretim tesisinin ilçe tanıtımına ve iç göçü önlemede yardımcı olduğunu belirterek, "Bu yaptığımız tesis bizi daha şevklendirdi. İlerleyen aylarda bu tesisimizi daha da büyüterek hamur işlerine yönelik mantı, makarna, erişte üretmeyi planlıyoruz. Paketleme şekliyle daha çok pazara sahip olmayı istiyoruz. Daha çok kişiyi istihdam etmek ve işleri büyütme gayreti içerisinde olacağız" dedi.
'KATKI MADDESİ YOK, KİLO YAPMIYOR'
Tesiste çalışan Canan Göktaş, yufka yaparak kazandığı para ile üniversitede kızını okuttuğunu söyleyerek, "Tesis kurulduğu günden bu yana çalışıyorum. Burada 1000 ile 1200 civarı yufka üretimi yapıyoruz. Yazın talep daha da artıyor. Katkı maddesi olmadığı için talep çok oluyor. Sadece un, tuz ve su koyarak yoğuruyoruz. Kilo yapmadığı, odun ateşinde piştiği ve doğal olduğu için çok fazla ilgi görüyor. Günlük 4 torba un kullanıyoruz. Yaz döneminde kullandığımız un miktarı iki katına çıkıyor. Almanya, Fransa ve Hollanda'daki gurbetçilerimize yufkamızı paketleyip gönderiyoruz" diye konuştu.
Yazarlar
- 01SADIK YAKUT'A YENİ GÖREV!
- 02KAYSERİ’DE SWİNGER(eş değiştirme) OPERASYONU
- 03Nöbetçi noter geliyor
- 04Cumhuriyet Meydanı'nda Suriyeli Gerilimi
- 05Ünlü iş adamı öldürüldü
- 06YENİ PARTİ İÇİN BAĞDA TOPLANTI !
- 07BOYDAK HOLDİNGİN 3 ŞİRKETİ HALKA ARZ
- 08Kayseri Büyükşehir Belediyesinin yeni meclisindeki üye dağılımı belirlendi
- 09ORUÇ TUTAMAYAN NE KADAR FİDYE VERECEK?
- 10Kayseri'de iğrenç olay; 14 yaşındaki kıza cinsel istismardan 2 tutuklama
- 11PINARBAŞI'NA DEV TESİS YAPILACAK
- 12Gün olur, asra bedel...
- 13Mahalleli Suriyelilere karşı sokağa döküldü
- 14Son dakika... Cumhur İttifakı belediye meclis üye adayları belli oldu
- 15Millet İttifakının Büyükşehir adayı Dursun Ataş oldu
- 01Sarızlı polis İstanbul'da şehit oldu
- 02Elektrik aksamında yangın çıkan otomobil küle döndü
- 03Kayseri'de haftanın semt pazarı fiyatları
- 04Hobi bahçelerine 22 bin başvuru
- 05Tanker devrildi: 1 yaralı
- 06Pınarbaşı'da MYP adayı MHP lehine çekildi
- 07Firari FETÖ'cü Sarız'da yakalandı
- 08Kayseri Üniversitesi 4 büro memuru alacak, işte o ilan..
- 09Motorine bu gece indirim geliyor
- 10Köfteden zehirlenen 23 öğrenci hastaneye kaldırıldı
- 11Sarız Belediye Başkanı Eroğlu o iddiaları kabul etti
- 12KGC'den Başkan Büyükkılıç’a tebrik ziyareti
- 13Refüje çarpıp takla atan otomobildeki 2 yaralı hayatını kaybetti
- 14"Sarız'da kadınlar milli takım futbolcusunu işten çıkardılar"
- 15Akkışla Belediye Başkanı kendi mal varlığını ve belediye borcunu açıkladı